En cette fin d’hiver, nous poursuivons nos découvertes du jardin, des plantations et du travail chez Lauradis.
Les arbres fruitiers, en hiver, n’ont plus de fruits et de feuilles. Pour pouvoir manger des fruits en hiver, il faut les cueillir délicatement en automne et les conserver au noir et au frais.
À la fin de l’hiver, les bourgeons apparaissent sur les branches. Au printemps, il y aura des feuilles et des fleurs et, plus tard, des fruits.
Au début de l’hiver, Madame Laura nourrit la terre avec du fumier (un mélange de paille et d’excréments d’animaux) et la recouvre avec des bâches pour que les mauvaises herbes ne poussent plus.
En cette saison, dans le jardin, il y a de la salade d’hiver : de la mâche (ou salade de blé) et du pourpier. Nous avons aussi vu des tiges de l’ail.
A la fin de l’hiver, Madame Laura a aussi planté des petits pois. Nous avons seulement vu les fils qui permettront à la plante grimpante de s’y accrocher.
Comme il fait plus chaud dans les serres qu’à l’extérieur, Madame Laura peut récolter, en hiver, des choux raves, des épinards et des carottes. Parce que la terre est trop dure, les carottes ne grossissent pas beaucoup.
Elle fait aussi des semis dans des petits pots qu’elle garde au chaud dans sa maison. Elle les replante ensuite dans des pots plus grands pour avoir plus de nourriture et encore grandir. Ensuite Madame Laura repiquera ses plants en pleine terre et pourra récolter les fruits et légumes à la bonne saison.
Merci Madame Laura,
Les élèves de P1-P2-P3 Signeulx
